Senac AL - Detalhes da Vaga: Cozinheiro(a) - Alimentos Bebidas | Transamerica Dunas de Marapé

Atender os diferentes pontos de venda de Alimentos Bebidas do empreendimento;
Organizar as áreas de pré-preparo, cozinha e estoque, seguindo o sistema PVPS;
Controlar a qualidade e validade dos insumos, além de acompanhar geladeiras e câmaras;
Realizar limpeza, desossa, porcionamento e preparo de carnes, aves, peixes e crustáceos;
Preparar refeições conforme orientação do nutricionista e fichas técnicas, garantindo qualidade e padrão dos pratos;
Realizar mise en place, controlar desperdícios e seguir os procedimentos de segurança alimentar;
Zelar pela higiene pessoal, dos ambientes, utensílios e equipamentos;
Apoiar a chefia na organização e gestão da equipe de cozinha;
Assumir atividades de liderança na ausência da chefia, incluindo distribuição de tarefas e acompanhamento da equipe;
Apoiar demandas de estoque, requisições de insumos e organização da operação.

Experiência anterior como cozinheiro(a);
Conhecimento em preparo, manipulação e conservação de alimentos;
Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Disponibilidade para mudança para Jequiá da Praia/AL;
Disponibilidade de horário para trabalhar conforme escala do empreendimento;
Bom relacionamento interpessoal e facilidade para trabalhar em equipe;
Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes;
Proatividade e disposição para aprender e crescer junto com o empreendimento;
Diferencial: experiência em hotelaria, resorts ou restaurantes de médio/grande porte .